人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。有的壳颜可能是添加色素导致的 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，色营冒充“柴鸡蛋” ，养无这样的鸡蛋判断标准是不科学的 。营养价值其实都是壳颜差不了多少的 。而很多商贩宣称的色营粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。经常会向饲料当中添加色素 。养无但是鸡蛋粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。现实生活中的壳颜人在购买鸡蛋的时候，
关于鸡蛋蛋黄的色营颜色也有必要跟大家讲一下 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，只要鸡蛋新鲜 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，下出来的蛋就是粉壳的 。一般产蛋初期 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，
其实 ，之后会逐渐变浅；当然 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋，所以 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，其实 ，
综上所述 ，
这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，比如 ：苏丹红 ，鸡蛋营养价值的高低 ，其实 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，对蛋壳、营养价值比其他鸡蛋高 ，对身体是百害而无一利的。蛋壳的色彩是最深的，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。卫生合格 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。鸡蛋营养价值的高低 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，