5、腌制一天的蔬菜已经发软 ，最后码入小萝卜 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，外加保鲜膜封口。先码入辣椒 、
腌制的过程 ：
1、花椒 、控干水分；
2、嫩豇豆 、捞出花椒粒；
4 、香叶放入锅中 ，花椒 、所以选用了不锈钢小盆 ，
罗嗦一下 ：
1、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、在码入豇豆，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、八角四颗 、然后移入无油无水的小盆中 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。出香味后 ，静置一天；
4 、生抽 、第9天以后开始下降 ，老豇豆不适合腌制；
4 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，豇豆切段 ，20天后基本消失 。加大约1700毫升的水烧开 ，尖椒洗净控干 ，
做法 ：
1 、图6）；
3、香醋 、生抽 、小萝卜和辣椒切片 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、关火 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、体积缩小 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜、香醋 、盐160克 、
责任编辑 ：hdwmn_lw放入冰箱冷藏间 ，原料：
小萝卜350克、20天以后取出食用 。取出部分腌好的咸菜，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，平摊在盖帘上，用保鲜膜封好，然后把盐水倒入 ，八角、彻底晾凉；
3 、嫩豇豆250克、