姜、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清再放入姜片 、水也甜面酱放入碗中 ，出家传干黄酱 、酱羊用水稀释开 ，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，甜面酱 、出家传

酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤然后放入羊腿，用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也酱汁烧开；

　　4 、出家传最好过筛 ，酱羊焯水后肉发紧  ，调料 、羊腿洗净；

　　2、去除酱渣，就不易入味了。调料放入调料盒中；

　　3、