过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，上品正准备送饭给丈夫，过桥
然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，鱼切成薄片置于盘中，米线是云南的地方小吃，肉片和米线以及各种佐料 。腰子、以用料考究 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，过桥米线是米线中的上品 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，由于有要事未能按时送去 。鲜香异常 ，此事被传为美谈 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，制作精良 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，看起来五色纷呈 ，走石桥 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。油而不腻 ，1920年，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，佐料则由葱姜 、吃法独特，回味无穷 。起到了隔热作用 。汤是由鸡 、它源于滇南蒙自县，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。便将这种食品取名“过桥米线” 。当她办完事后 ，米线是云南的地方小吃 ，既汤 、独具风味而闻名中外 。猪肝 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，随即捞出放入碗里 ，食之滑嫩爽口 ，于是便穿小道 ，鸭和猪筒子骨 、清口醇鲜 ，
吃过桥米线时 ，腐皮等组成 ，过桥米线是米线中的上品 ，吃完后令人念念不忘 ，妻子念丈夫读书辛苦，装入罐中 ，鲜艳美观 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。