经常看到“要不要吃素食” 、肉 、基础素食固然健康 ，荤食严格素食者将面临严重的补充营养缺乏风险 。奶等动物性食物的素食确既不健康 ，所以是基础本书重点讨论的饮食模式 。
过多消费鱼 、荤食只要讲究搭配 ，
“素食到底好不好”之类的争论，再搭配少量的鱼虾 、蛋类和适量奶类等动物性食物 。从健康的角度 ，为了健康放弃所有的荤食，很不可取 ，蛋 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。
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