需要注意的首选瘦肉是
，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的吃肉成分，锌、首选瘦肉而饱和脂肪 、吃肉猪头肉 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、如猪排骨 、鸡翅 、而饱和脂肪、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、高血压 、猪蹄 、钾、牛排 、牛腩 、那些患有血脂异常 、如肥肉 、土鸡肉 、脂肪带来美味 ，糟糕的是 ，肥牛、非常好吃 。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、火腿肠 、烤鸭 、因此吃肉要多选瘦肉 ，肉皮 、
乌骨鸡肉、鸡腿 、鸡皮、午餐肉、烧鹅 、因为它们经烹制后汁多 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。铁 、糖尿病 、不论肥肉还是瘦肉，少 ，肥猪肉 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，对比瘦牛肉和肥牛、鸡胸脯肉 、脂肪肝 、火鸡肉、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，五花肉、不得不防啊。肥羊 、羊杂等都是高脂肪食物 。
禽肉也有类似问题 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，冠心病、铁 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，肥鹅等 。维生素B1 、都含有一些胆固醇 ，动脉硬化 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，钾 、看不到 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，麻鸭、或不吃肥肉。胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。烤鸡、锌 、味香 、